بسم الله الرحمن الرحيم وسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ستجدون ان شاء الله في مدونتي اطباق رئيسية - حلويات - معجنات - اكلات - عصائر - مشويات-كروشيه-ديكور-نصائح-تجميل وكل هدا من المطبخ المغربي و العربي وحتى المطبخ الاجنبي فمرحبا بيكم
الثلاثاء، 21 فبراير 2012
بريوش مظفور
500gr دقيق
20gr خميرة
5gr ملح
75gr سنيدة
بيضة
100grحليب
100gr زبدة لينة بحرارةالمطبخ
20gr خميرة
5gr ملح
75gr سنيدة
بيضة
100grحليب
100gr زبدة لينة بحرارةالمطبخ
الحشوة
50 غ سكر
شكلاط مقطع طريفات
الطريقة
خلطي السنيدة مع الخميرة بالحليب وخليهم 10mn
خلطي كل المكونات الي عندك تا تجمع لك العجينةوالى حتاجيتي الحليب زيدي خليها ترتاح ربع ساعة
الاثنين، 20 فبراير 2012
وصفات مدام التازي ليوم 20 فبراير 2012
زيت اللوز
ناخدو 250 غ لوز بلدي زنمسحوه و نطحنوه مزيان في الخلاط الكهربائي مع شوية الماء حتى يتعلك و يولي معسل تنديروه في قصرية و ندلكوه مزيان باليد و نعاودو نزيدو عليه ماء غير بالتدريج و ندلكوه ثم نعصروه في زيف حياتي نقي و غدي نحصلو على زيت اللوز و نوضعوه فقنية من الزاج
كورني بالقمرون
250غ من العجين المورق
بيضة مخفوقة
250 غ من القمرون المنقي
صلصة البيشاميل
2 معالق من الزبدة
2 معالق ك من الدقيق
1/4 لتر حليب
ملح
ابزار
قليل من الكوزة المحكوكة
للتزيين/ زنجلان وحبات من الكمون
طريقة التحضير
الأحد، 19 فبراير 2012
طارط بالفواكه
طارط بالفواكه
مقادير عجينة لطارت صابلي
300غ من الدقيق * 150غ من الزبدة * 150غ من السكر سنيدة *2 بيضات * شوية ملح * كيس من الفاني
الطريقة
في اناء نخلط الدقيق+السكر + الزبدة الفانيلا + قبصة ملح حتى تندمج جميع المقادير.
يجوف الخليط و نضيف عليه البيض ثم نخدمه باليدين جيدا حتى تتمازج جميع المقادير و نحصل على عجينة مرملة و متماسكة.
نغطي العجينة ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة لترتاح مدة 30 دقيقة.
فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تبسط العجينة ثم تلف او تطوى حول الدلاك و توضع في قالب للطو رطات مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و تثقب جيدا بالشوكة ثم تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و يتورد لونها..
الحشوة
كريمة اللوز
المقادير
100 غ بودرة اللوز
100 غ سكر
100 غ زبدة مذوبة
2 ساشي فاني
2 بيضات
نصف ملعقة روح اللوز
نخلطو اللوز والزبدة والسكر والفاني وروح اللوز ونزيدو البيض وحدة بوحدة وهاهي واجدة.
تزيين
بنان/كيوي/اناناس طريقة موضحة بالصور
مقادير عجينة لطارت صابلي
300غ من الدقيق * 150غ من الزبدة * 150غ من السكر سنيدة *2 بيضات * شوية ملح * كيس من الفاني
الطريقة
في اناء نخلط الدقيق+السكر + الزبدة الفانيلا + قبصة ملح حتى تندمج جميع المقادير.
يجوف الخليط و نضيف عليه البيض ثم نخدمه باليدين جيدا حتى تتمازج جميع المقادير و نحصل على عجينة مرملة و متماسكة.
نغطي العجينة ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة لترتاح مدة 30 دقيقة.
فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تبسط العجينة ثم تلف او تطوى حول الدلاك و توضع في قالب للطو رطات مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و تثقب جيدا بالشوكة ثم تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و يتورد لونها..
الحشوة
كريمة اللوز
المقادير
100 غ بودرة اللوز
100 غ سكر
100 غ زبدة مذوبة
2 ساشي فاني
2 بيضات
نصف ملعقة روح اللوز
نخلطو اللوز والزبدة والسكر والفاني وروح اللوز ونزيدو البيض وحدة بوحدة وهاهي واجدة.
تزيين
بنان/كيوي/اناناس طريقة موضحة بالصور
السبت، 18 فبراير 2012
ملحق ركن اللقاء المفتوح
طبق ساهل بالسردين
المقادير
1 كغ سردين منقي ومحيدين ليه السنسول
2 حبات خيزو
2 حبات طماطم
2 خيارات
كاس صغير خل
كاس صغير ماء
كاس صغير زيت مائدة
2 ورقتا سيدنا موسى
الطريقة
في طنجرة الضغط نستفو قطع خيزو دواور ثم ماطيشة دواور بالقشرة ولا بلاش لكم الاختيار ثم نديرو طبقة الخيار دواور و نخويو عليهم الزيت والخل والماء وورقتا موسى ونسدو عليه ونخليوه ايطيب ونخليوه ينشف كتبقى غير شوي دالزويتة قالت السيدة كايجي رائع
المقادير
1 كغ سردين منقي ومحيدين ليه السنسول
2 حبات خيزو
2 حبات طماطم
2 خيارات
كاس صغير خل
كاس صغير ماء
كاس صغير زيت مائدة
2 ورقتا سيدنا موسى
الطريقة
في طنجرة الضغط نستفو قطع خيزو دواور ثم ماطيشة دواور بالقشرة ولا بلاش لكم الاختيار ثم نديرو طبقة الخيار دواور و نخويو عليهم الزيت والخل والماء وورقتا موسى ونسدو عليه ونخليوه ايطيب ونخليوه ينشف كتبقى غير شوي دالزويتة قالت السيدة كايجي رائع
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
اشتراك في
المشاركات
جميع التعليقات
