مقروط بالتمر

                                                                         السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

المقادير

كيلوغرام من السميدة المتوسطة
500 غرام عجينة التمر
2 زلايف زبدة مذابة
2/1 ملعقة قرفة
2/1 مسكة حرة
لتر ماء بارد
2 ملاعق كبار ماء الزهر
كيلوغرام عسل
زيت للقلي
طريقة التحضير
نخلط السميدة مع القرفة و المسكة الحرة ثم نضيف ماء الزهر و الماء، و نعجنها جيدا و نضعها جانبا.

ناخذ التمر و يبرم على شكل حبال

ناخد العجينة ونعمل كويرات ثم نبرم كل كرة و نضع وسطها حبل تمر

و نرشمها بالمرشم ثمقطع.

نقلي المقروط في الزيت و نغطسه في العسل ثم يقطر في كسكاس.

بالصحة و العافية.

 

أحبكم في الله فأحبوني

طورطة قلب بالكوك

                                   السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير العجين

125 غ زبدة
100 غ سكر
100 غ طحين
خميرة الحلوى
3 بيضات
75 غ كوكو مطحون

الحشو 

مربى الفريز او جيلي بالفواكه

التزيين

 100 غ من الفواكه الحمراء
3 معالق كوكو
مربى الفريز او اي فاكهة

الطريقة
تنطربو الزبدة مع سكر مزيان حتى تنحصلو على كريمة + البيض مع التطراب الجيد تنظيفو الدقيق مع خميرة الحلوى وملح  +كوكو ونكونو محضرين المول مسبقا ضروري من عمل ورق الزبدة وتنصبو الخليط وندخلوه للفرن من 25 الى 30 د على درجة 180
ملاحظة معمركم تقطعو الجينواز يالله عاد طابت خليوها حتى تاني نهار عاد قطعوها وزينوها تنقطعو الجينواز على جوج ونحشيها بالمربىونزينها بالكوكو ومربى وتقدم بصحة وراحة