ملحق ركن اللقاء المفتوح

طبق ساهل بالسردين
المقادير
1 كغ سردين منقي ومحيدين ليه السنسول
2 حبات خيزو
2 حبات طماطم
2 خيارات
كاس صغير خل
كاس صغير ماء
كاس صغير زيت مائدة
2 ورقتا سيدنا موسى
الطريقة
في طنجرة الضغط نستفو قطع خيزو دواور ثم ماطيشة دواور بالقشرة ولا بلاش لكم الاختيار ثم نديرو طبقة الخيار دواور و نخويو عليهم الزيت والخل والماء وورقتا موسى ونسدو عليه ونخليوه ايطيب ونخليوه ينشف كتبقى غير شوي دالزويتة قالت السيدة كايجي رائع

شنيك من عند رشيدة من القلعة


المقادير

250غ طحين
125 غ زبدة
ملح
ماء دافىء
الحشوة
100غ زبيب
100 غ زبدة
3 م ك سنيدة
بيضة
م ص قرفة
الزبييب نفزكوه ف ماء الزهر
الكلاصاج
60غ سكر صقيل
م ك حليب
الطريقة
نعجنو ااطحين مع الزبدة والملح والماء كتكون رطبة ونخليوها ترتاح
نشدو 100 غ د الزبدة ديال الحشوة و نزيدو عليها سنيدة و البيضة والقرفة كتولي بحال بوماض
كنشدو العجينة و نسرحوها على شكل مستطيل كتكون غليظة شوي وندهنوها ب الحشوة ديال الزبدة وندردرو الزبيب الي سبق لينا استقطرناه ونلوويها ونخليوها 30 دقيقة في الثلاجة و نقطعوها غليظة و ندخلوها لفران ملي طيب ندهنوها ب الكلاصاج