ديسيربثلاث طبقات

ديسيربثلاث طبقات
مقادير
نصف لتر حليب
ربع كيلو فريز
ونصف لتر عصير الليمون
مايزينا
السكر حسب الذوق
طريقة تحضير
ناخدو عصير الليمون نضيف له 2 معالق كبيرة من مايزينا اي النشا و سكر وسنيدة حسب الذوق ونحرك جيدا نضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يعقد ونصبه في كؤوس كل كاس نصب فيه قليلا و نضعه في الثلاجة
ونرجع للحليب نفس الطريقة 2 معالق كبيرة من مايزينا اي النشا و سكر وسنيدة حسب الذوق ونحرك جيدا نضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يعقد ونصبه في كؤوس كل كاس نصب فيه قليلا على الليمون و نضعه في الثلاجة
واخيرا الفريز نغسله ونطحنه مع نص كاس صغير من الماء ونضيف له سكر سنيدة ومعلقة كبيرة من مايزينا اي النشا ونفس بنفس الطريقة نضعه فوق النار حتى يعقاد ثم نضيفوه فوق الطبقة الثانية ومدخله للثلاجة حتى يبرد
وممكن ان يزين باوراق النعناع او فرمسيل ملون او كركاع على حسب الموجود في البيت

كريم ديسير

نصف لتر حليب +3ملاعق سكر+ 3م ك مايزينة +2 م ك كاكاو قبصة ملح درتهم فوق النار حتى اخثار وبعيد عن النار زيدي حليب نستلي طايب كراميل وضعيهم في القوالب اتركيهم يبردو لوقت التقديم وبصحة وراحة.
 

طورطة بالكوك

جينواز كانحتاجو
3البيضات
100 غ كاس سنيدة
20 سل قشدة طرية
1خميرة الحلوي
100 غ شكلاط+10 سل قشدة طرية للتزيين
حليب محلى
150 غ كوك
ميزينا

كنطربو سكر مع حليب مع ميزينا +البيض ولقشدة الطرية +الكوك مع الخميرة مع الخفق بالباطوراو الخلاط
مع تحريك من فوق ل تحت من بعد نديروه ف مول فاش درنا ورقالزبدة وندخلها لفران منين تطيب تزين بكلاصاج بشكلاط ولكوك.

طارط صغار بكريمة الحامض

‎300غ من الدقيق * 150غ من الزبدة * 150غ من السكر سنيدة *2 بيضات * شوية ملح * كيس من الفاني
الطريقة
في اناء نخلط الدقيق+السكر + الزبدة الفانيلا + قبصة ملح حتى تندمج جميع المقادير.
يجوف الخليط و نضيف عليه البيض ثم نخدمه باليدين جيدا حتى تتمازج جميع المقادير و نحصل على عجينة مرملة و متماسكة.
نغطي العجينة ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة لترتاح مدة 30 دقيقة.
فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تبسط العجينة ثم تلف او تطوى حول الدلاك و توضع في قالب للطو رطات مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و تثقب جيدا بالشوكة ثم تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و يتورد لونها..
الحشوة /100 غ سكر +3 حامضات خضر+2 بيضات +100 غ زبدة+5 نقط من ملون اخضر الطريقة بالصور منين تنصبو الكريمة فلطارط تندخلوهم لثلاجة مد ساعة الى ساعتين..