الجمعة، 3 أغسطس 2012

ديسير رائع بالبرتقال

 

 
المقادير............4 ليمونات........حامضة  واحدة............50 غ سكر كلاصي .........3 ملاعق كبيرة كريمة طرية

الطريقة..........يقطع الليمون من فوق ويفرغ وسطه بملعقة ويطحن جيدا مع الحامض والسكر كلاصي والكريمة الطرية ويوضع في اناء حديدي ويدخل للمجمد ويقلب كل ساعة بعدها يفرغ في الليمون ويدخل مرة تانية الى المجمد وعند التقديم يخرج بربع ساعة وبالصحة والعافية.


الخميس، 2 أغسطس 2012

وصفات خبيرة التجميل حورية


       مرض النقرس ( داء الملوك أو داء المفاصل ) Gout       

       تعريف ومقدمة عن النقرس  Overview

- يعرف النقرس ايضآ بـ " التهاب المفاصل المستحث بالبلورات "
- يسمى ايضآ بـ " داء الملوك " لأن حياتهم السابقة كانت  أكل كثير وشرب كثير ونوم كثير وعدم حركة في جسم بدين مع ترهل
- النقرس أحد الإضطرابات (اضطراب في الهضم والاستقلاب ) التي تلحق بنظام الأيض (التمثيل الغذائي) ، وفيه يتراكم حمض البوليك Uric Acid (أحد نواتج التمثيل الغذائي للبروتينات والتي من المفروض أن يتخلص منها الجسم بإخراجها) بحيث تشكل بلورات إبرية crystals of uric acid الشكل داخل المفاصل ، مما يسبب فترات من الألم الشديد والإلتهاب، ويمكن أن يتجمع حمض اليوريك أيضآ تحت الجلد في جيوب تسمى التُوف Tophi أو في القناة البولية على شكل حصيّات كلوية.
 

- وفي الأحوال الطبيعية ، تتم معالجة حمض البوليك بواسطة الكليتين حيث يتم إخراجه مع البول، غير أنه إذا أنتج الجسم كميات من حمض البوليك تفوق قدرة الكليتين على معالجتهما أو كانت الكليتان لا تؤديان وظيفتهما على أكمل وجه، فإن التوازن هنا يختل ثم يتراكم حمض البوليك في مفاصلك، حيث يعمل على تهييج وإلهاب الغشاء المفصلي والأنسجة الاخرى المجاورة مما يسبب الألم والإحمرار والسخونة والتورم بالمفصل.

- وقد يكون النقرس وراثيآ وهو يصيب الرجال أكثر كثيرآ من النساء في المرحلة العمرية( 20- 40 سنة) ، وهو نادر الحدوث بين الإناث قبل انقطاع الدورة الشهرية، ولكن لدى المسنين تقل كثيرآ تلك الفجوة بين الرجال والنساء من حيث نسبة الإصابة.

- أكثر المفاصل عرضة لهذا المرض هو المفصل الذي يصل اصبع الابهام بالقدم، ولو أن مرض النقرس يمكنه أن يصيب أي مفصل بالجسم بما فيها مفاصل العمود الفقري نفسه، غير أنه تندر إصابة مفصلي الحوض والكتف بالمرض.

     اسباب النقرس   Causes   

يحدث مرض النقرس نتيجة زيادة نسبة أملاح حمض البوليك في الدم، مما يؤدي الى ترسبها في الأغشية الداخلية للمفصل وعظام المفصل حيث تحدث الآلام المميزة للمرض.
ويزيد من ارتفاع نسبة حمض البوليك في الدم وظهور هذه الأعراض:
  •  الإكثار من تناول البروتينات الحيوانية animal protein.
  • تناول بعض المستحضرات الطبية كخلاصة الكبد.
  • التعرض للجراحات.
  • السمنة وارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم high levels of fat and cholesterol in the blood (hyperlipidemia)
  • العقاقير المدرة للبول
  • قصور الغدة الدرقية.
  • مرض الكلى
  • ارتفاع ضغط الدم غير المعالج (hypertension)
  • (وجود تاريخ عائلي بالإصابة بفرط حمض اليوريك في الدم. ) حيث تلعب الجينات الوراثية دوراً أيضاً في الإصابة بهذه الحالة حيث أثبتت الإحصائيات أن فرد واحد لكل أربع أشخاص مصابون بالنقرس يرجع لوجود تاريخ عائلي له. السكري النوع الأول Type 1 diabetes
  • العقاقير المستخدمة لعلاج ضغط الدم والتي تعمل علي خفض نسبة الأملاح والماء في الجسم
  • قلة النشاط (الحركة) مثل البقاء لفترات طويلة في السرير
  • التعب المفاجئ أو الإصابة
  • ضيق الشرايين
  • التقدم في السن
  • نقص التروية القلبية.




يمكن لأملاح حمض البوليك أن تترسب ايضاً بعيداً عن المفصل، وذلك تحت الجلد في بعض أجزاء الجسم كالكوع أو الأذن (عقيدات على صيوان الأذن تسمى  التوفات )، وقد تترسب في الكليتين حيث تتسبب في تكوين حصوات بهما.


     اعراض مرض النقرس  Signs and symptoms   

يسبب النقرس ألمآ حادآ مفاجئآ ، وعادة ما يكون في قاعدة الاصبع الكبير(مفصل إبهام القدم) ، لكنه قد يصيب أ ي مفصل آخر وخاصة المفاصل التي أتلفتها حالات مرضية أخرى مثل الالتهاب العظمي المفصلي.
ويمكن أن يصيب النقرس شحمة الاذن والجلد المحيط بالنفصل ، وخصوصآ مفاصل الاصابع أو مؤخر العقب

وتبدأ الأعراض بآلام حادة مباغتة بالمفصل ، مع ظهور تورم وإحمرار حوله(تصبح المفاصل حمراء اللون ومتورمة) ، وقد يصاحب هذه الاعراض إرتفاع في درجة الحرارة (الحمى) ، وفي معظم الأحيان تحدث هذه الأزمات في فترة المساء ، لكن الأعراض لا تلبث أن تزول نهائيآ في ظرف اسبوع أو أكثر لتعاود الظهور مرة ثانية على فترات تمتد لعدة أسابيع أو أشهر او سنين.

     تشخيص النقرس   Screening and diagnosis   

- يعتمد تشخيبص مرض النقرس أساسآ على ملاحظة أعراضه المميزة، ويمكن التأكد من دقة التشخيص بإجراء تحليل معملي للكشف عن زيادة نسبة حمض البوليك في الدم، ولو أن إرتفاع معدل حمض البوليك في الدم لا يعني في كل الأحوال الإصابة بمرض النقرس.

- وطبيبك سوف يفحصك وقد يغرس إبرة في مفصلك المصاب (withdraw fluid from the affected joint )  للحصول على عينة من سائل المفصل لفحصها تحت الميكروسكوب ، فبالفحص المجهري يظهر بالسائل بلورات حمض البوليك،
- وقد يقوم الطبيب بإلتقاط افلام مشعة.
- وقد يقوم الطبيب بفحص البول Urine test


     علاج النقرس     Treatment , Prevention & Self-care    

1-     في الأزمات الحادة للمرض يجب أن يلتزم المريض بالراحة التامة في السرير، مع عمل كمادات باردة أو دافئة حسب إستجابة الألم لأي منهما.
2-     يعطى المريض المسكنات اللاستيرودية المضادة للإلتهاب ( NSAID) مثل ibuprofen  أن تخفف الألم الشديد ، وهناك اسلوب بديل وهي الأدوية الفعالة ضد المرض ومن أهمها عقار الكولشيسين والذي ينبغي تناوله بمجرد ظهور الأعراض ، ويستطيع دواء كوشيسين أن يقلل بقدر كبير من حدة النوبة لكنه كثيرى ما يسبب الاسهال
3-     ينصح بعدم تناول المريض للأسبرين (لأنه يثبط قدرة الجسم على إخراج حمض البوليك) ومركبات السلسيلات والأدوية المدرة للبول ، حيث إنها تسبب في ارتفاع نسبة حمض البوليك في الدم.
4-     قد يحقن طبيبك مفصلك المصاب أو داخل العضلة بعقار الكورتيزون أو يصف لك عقاقير الكورتيزون تتناولها بالفم.
5-     ينصح بشرب كميات وفيرة من الماء لتخفيف تركيز حمض البوليك في البول ، ومن ثم تقلل من خطر تكون حصوات بالكلى.
6-     الإمتناع عن المشروبات الكحولية والتي تقلل من قدرة جسمك على اخراج حمض البوليك.
7-     الإقلال من تناول المأكولات الغنية بالبروتينات مثل : الكبد ، الكلى ، الرنجة ، الانشوجة ، والسردين لأنها تزيد مستويات حمض البوليك.
8- الإقلال من تناول البازيلاء والحبوب المجففة.
9-     قد يصف لك الطبيب عقار الوبيروينول مع عقار كوشيسين بجرعات منخفضة.
10- المحافظة على الوزن المثالي وتخفيف الوزن
هذا كان موضوع شامل عن مرض النقرس ندوزو دابا لوصفات و الشوربات اللي قدمت اختصاصية التجميل
شوربة
طرف الكرمب+عواد الكرفس+وراق الفجل ونضورو بالخرطال تاخذ مع الفطور+عصارة الكرفس.
شوربة
50 غ معدنوسوليتر ماء ونخليه يطيب فكل وجبة.
للحد من الم النقرس
رابعة من الخرطال مهرمش+نص كرمب مقطعة الى اطراف في ليتر لاروب من الماء ونخليه يغلى ويطفىء عليه ويعمل مكان الاوجاع.
عصير البطيخ لمشكل النقرس
نص بطيخة منزوعة العظم نعملها في خلاط +20 حبة من العنب+نص ليتر ماء معدني.
نظام غذائي لمريض النقرس
الفطور
خبز كامل+بيضة مسلوقة واتاي عرق سوس.
الغذاء
عصير الكرمب+جزر+فجل
وبالليل
4 م عصارة الكرفس+4 م زيت الزيتون وتدهن بها المفاصل.
عصير لمريض السرطان
كرمب مع الثوم ياخذ كعصير.
مساج
زيت الكرفس او زيت البابونج .
عصير 
نص كاس عصير الكرفس فكل وجبة نهار عصير الكرمب وليوم التاني عصير الكرفس.
تجاعيد تحت العين 
ماء الخس او ماء النعناع يمسح بها العين.
لليدين الشاحبة
كاس التخت القهوة+بياض بيضة بلدية+3 م زيت الزيتون وملحة الحية تعمل كوماج+القفازات تعطي ترطيب ونعومة.
محلول للبشرة الذهنية
4 م ماء الورد+4 م عصير الحامض يخلط ويمسح بها كل ليلة.
لتنقية البشرة الذهنية
4 لوزات المشماش+طرف لافوكا+م ياغورت طبيعي كلشي فخلاط يعمل على الوجه مدة 15 د و م الحامض ولا كانت البشرة جافة تعوض بالكيوي.
لبريق ولمعان البشرة
4 لوزات المشماش+راس م زعفران الحر+5 م حليب سائل نعملوه فقرعة الزاج ونخليه ليلة كاملة وتطحن في خلاط يوم حتى نهار الثالت عاد نعملوها.
للخلايا الميتة وتفتيح المسامات
مطيشة تقسم الى نصفين وتوضع فوقها 3 م زيت الزيتون تعمل للبشرة والعنق و اليدين.
قناع مطهر
خرقوم بلدي+م ياغورت طبيعي +م عسل الحر +م زيت الزيتون تعطي بريق ولمعان.
 

الأحد، 29 يوليو 2012

بريوش مظفور + كريصات











4 بيضات+125g حليب

+600g دقيق+
100gسكر+10gملح
+8gخميرة الخبز
+150g زبدة ملينة
+الزنجلان للتزيين
+40g سكر صقيل...
للدهن:خليب مخلط مع صفار بيضة وفاني...ا
لتحضير:

نخلط الدقيق+السكر+الملح+الخميرة+البيض+الحليب للحصول على عجين رطب ثم نضيف الزبدة...تترك تختمر ونعمل منها كريصات ولعجين المتبقي.نقسمها على3 ونروليهم للحصول على حرابل بقياس 30 حتى ل35 سم ونضفرهم .تترك تختمر ،ثم تدهن بالحليب وتزين الوجه بالزنجلان ...





























الجمعة، 27 يوليو 2012

عصير الدلاح





عصير الدلاح

حاجتنا

الدلاح مقطع مزولين منه العظيمات + دانون فاني + ساشي فاني + شوية السكر+ مكعبات الثلج
كنطحنوهم في مولينكس أو الميكسور و نقدموه 


 
بالصحة و الراحة


الخميس، 26 يوليو 2012

وصفات خبيرة التجميل حورية ل26/7/2012

شوربة بالكلسيوم
رابعة كرمب احمر+بروكولي +معدنوس+م زنجلان+م زريعة الكتان+ملح ولماء الكافي وتطحن عاد +زنجلان.
شوربة تحد من العياء
كاس دقيق الشعير وليتر ماء باش يطيب+معدنوس+بصلة محكوكة+م نافع.
شوربة لهرمون الحليب المرتفع
2 مطيشات+ورقةالدركة وتطيب في الماء الكافي وتطحن.
شوربة للمعدة
4 جزرات+م ص نافع+معدنوس+كرمب نص ربع منو+زريعة الكتان ولماء باش يطيب+عرقسوس.
شوربة للكلى
3 لفت+معدنوس+الشيبة و الملح ولماء الكافي.
عصير مطهر و منشط للكبد
2 ليتر ماء يطيب فربع كيلو تمر معجون+2 م زبيب اسود ونخليه يبرد عاد يطحن عاد +2 م زنجلان مطحون+3 اعواد القرنفل+م نافع.
عصير طبيعي للبشرة الذهنية و الحساسة
2 خيار+حامضة+ورقة النعناع فليتر ماء معدني ويطحن فخلاط ويحلى بالعسل.
قناع مطهر للبشرة
التخت القهوة نعملوهم لليدين و الاقدام يعمل على ترطيب يمسح بالفوطة ساخنة ويدهن بالزيت الزنجلان.
قناع لمستعملي الفرن
ناخذ مبشور البطاطا ونعملها على الوجه.
قناع للبشرة الشاحبة
ماء الورد+دقيق الذرة+دقيق الزنجلان يعمل على الوجه و العنق.
محلول للبشرة الشاحبة
قشور السويهلة مقطعة الى اطراف صغيرة ناخذ كاس منها+كاس معدنوس+قشور البرتقال +كاس ماء طايب وتصفى+زيت الورد او زيت الزنجلان مدة الحفظ اسبوع فقط.

الاثنين، 23 يوليو 2012

كيكة بالليمون




كنوز لاحصر

 المقادير
125 غرام الزبدة
160 غرام سنيدة
4 بيضات
كاس كبير عصير الليمون
25 غرام كوك
60 غرام سميدة رقيقة
155 غرام طحين فرص
2 خمرات ديال الحلوة

الطريقة في اناء كان خلطو العناصر الزبدة + سنيدة + البيض + كاس الليمون ونخلطو المكونات مزيان ونضيفو الكوك و سميدة رقيقة و نخلطو و نبقاو نضيفو بشوية بشوية الدقيق مخلط مع الخمارات و نخلطو بالطراب اليدوي
فاش نكملو تخلاط نكبو الخليط في مول لي دهناه بالزبدة وندخلوه للفران لي سخناه على 180 درجة لمدة 45 دقيقة وتزين حسب الرغبة وبصحة وراحة.
 
 

الخميس، 19 يوليو 2012

وصفات خبير الشعر و التجميل سعيد ضيافي ليوم 19/7/2012

                              الشعر المتكسر

زيت الذرة +زيت لافوكا وزيت كوكو يدهن به مرة مرة .

                      نقط السوداء و البقع الداكنة للبشرة

م ص حمص مطحون+م ص فول مطحون+م ص روز مطحون+م ص خرطال+م ص لورد+م ص حلبة+وغرام عكار فاسي تنعملوهم فاناء من الزاج ويقسم على 5 ايام اليوم /1/تخلط مع ماء الورد و ليوم /2/ لحليب وليوم /3/ صفار بيضة وليوم /4/ مع العسل وليوم /5/ مع ماء معدني ساخن مدة 15 د 

                                جل للشعر
3 م زيت الذرة+3 م زيت لافوكا و3 م زيت كوكو و 20 غ زرودة مطحونة

إجمالي مرات مشاهدة الصفحة