الأحد، 11 نوفمبر، 2012

كيكة بالحامض


اليوم غادي نقدم لكم كيكة كتجي غزالة وبنينة
المقادير :
03 بيضات
01ياغورت
02 كيسان سكر سنيدة
03 كيسان طحين
1/2 كاس زيت
01 خمارة
عصير 1/2 حامضة + قشرة 1/2 حامضة zeste
ملاحظة : كنخدو الكاس د الياغورت للعبار


كنطربو البيض مع اليوغرت

كنزيدو السكر

كنزيدو الزيت

كنزيدو الطحين مخلط مع الخمارة

كنحصلو على خليط متجانس

كنزيدو عصير الحامض والقشرة zeste

كنوضعو عجينة الكيك في المول وندخله للفرن

بالصحة والراحة

شكون بغات تدوق الكيكة ديالي ؟

tartelette au citron

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته




قبيلة صوبت لطارطوليت بالحامض لكندير ديما وقلت علاش منصورهمش ليكم وقبلو عليّ..بسم الله
المقادير " هادو غير نص ديال لمقادير كيخرجو غير شوية ".




150 غ الدقيق
100 غ الزبدة بحرارة المطبخ
ملعقة صغيرة من قشرة الحامض
ملعقة كبيرة عصير الحامض
50 غ سكر كلاصي
بيضة
50 غ اللوز مطحون

نأخد نصف الدقيق كنزيد عليه 60 غ من الزبدة ونخلط حتا يترمل العجين



نزيدو عليه قشرة الحامض وعصير الحامض ثم كندلكوه مزيان



نرش الدقيق ونسرح العجين بالمدلك نقطعها على شكل دوائر ونديرها في قوالب الطرطات



نمزج الزبدة المتبقية مع السكر حتى نحصل على كريمة



نضيف إليها البيضة و اللوز و الدقيق المتبقي ثم نخلط جيدا



ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط فوق العجين



وندخل الحلوى إلى الفرن متوسط الحرارة إلى أن تنضج و تتحمر..و بالصحة والراحة










الثلاثاء، 11 سبتمبر، 2012

رغايف معمرين بالتفاح

مقادير العجينة:


- نصف كيلو دقيق
- 3 معالق زبدة دايبة
- معلقة خميرة الخبز
- 1 خمارة
- 1 فاني
- شوية الملح
- ماء دافئ للعجينة وشوية زبدة مخلطة بالزيت باش نفرقو العجينة


الحشو:

- تفاح مقشر ونزولو ليه القلب ديالو + سكر+ زبدة


الطريقة:


- نعجنو كلشي بالماء دافي و ندلكو جيدا وتبقى العجينة رطبة ونعملوها كويرات صغيرة تم نورقوها ونفرقوها بالزبدة والزيت

رغايف معمرين بالتفاح icon.aspx?m=blank

رغايف معمرين بالتفاح 4595.png
رغايف معمرين بالتفاح 4596.png
رغايف معمرين بالتفاح 4597.png
و نلويها فحال المسمن و نطلق كل مربع
رغايف معمرين بالتفاح 4598.png
رغايف معمرين بالتفاح 4599.png
رغايف معمرين بالتفاح 4600.png
رغايف معمرين بالتفاح 4601.png
ونضع ربع معلقة زبده وربع معلقةسكر ونعملو فوقها دائرة التفاح بحيت تصبح الزبدة والسكر وسط تقب التفاح ونجمع اطراف المسمن في وسط تقب التفاح لكي تلتصق الاطراف
رغايف معمرين بالتفاح 4602.png
رغايف معمرين بالتفاح 4603.png
وتعطي منظر جميل تم نضع وسطها قطعة نتاع التفاح باش يسدها مليح
رغايف معمرين بالتفاح 4604.png
تم نعمل الرغايف في لاطة نتاع الفرن و نخليهم حتى يخمرو وندخلهم للفرن حتى يتحمرو



رغايف معمرين بالتفاح 4605.png
رغايف معمرين بالتفاح 4606.png
نرش عليهم سكر كلاصي او نضع وسط الرغايف ربع معلقة كونفتير نخليكم مع الصور
- هذا شكلها النهائي والف صحة وهنا
رغايف معمرين بالتفاح 4607.png

الاثنين، 3 سبتمبر، 2012

بيتزا ساهلة و لذيذة

المقادير ديال العجين فالخلاط نديرو كاس حليب+ كاس زيت+4 البيضات 5 معالق دقيق+شوية ملح +معلقة سكر+معلقة كبيرة ونص خميرة الحلوة ونخلطوهم مزيان وناخدو المول ودهنو بالزيت وحط فيه طريفات كيري وخوي عليه العجين وزينوها حسب الدوق انا درت نص المقادير وجاني بحال جاري شوية وزدت شوية الدقيق وزينتا ودخلتا للفران ودغيا طابت وجات غزآالة ونتمنى تعجبكم ونخليكم مع الصور


الثلاثاء، 28 أغسطس، 2012

ترطيبة طبيعية للشعر الخشن



ترطيبة طبيعية للشعر الخشن
نص كاس الروز كلاصي يتصلق مزيان فلماء يطيب مزيان
حتى يرطاب و يتعجن وصفيه من الماء وضيفى ليه قطرات من زيت الخروع
او زيت الزيتون وهو سخون وطحنيه فلمولينكس حتى يولي بحال الكريمة والماء خليه جانبا
الروز وهو سخون دلكى بيه الشعر خصلة بخصلة بحال الترطيبة
ونتى كتجبدى منين ينشف الروز فى الشعر ماتقيسيش الشعر
منين تبغى تغسلى كبى الماء وعملى حركات عاد سرحيه
والماء ديال الروز يصلح اللى عندى مسام واسعة او اثار الحبوب
.
IMAG9588

IMAG9590
IMAG9567

خبيزات بالطحين سبيسيال


المقــاديـــــــــر : نصف كيلو سبيسيال + نصف كاس الزبدة مخلطة مع الزيت + معلقة صغيرة سنيدة + شوية خميرة الخبز + ملح + ربع كاس الحليب + معلقة كبيرة حليب غبرة + ماء دافئ + سميدة رقيقة للتكراص الطـــــــريــــقـــــة : ناخذ الطحين في قصعة ونعم
لوا فيه حفرة ونوضعوا فيها جميع المقادير ماعدا السميدة ونعجنوا مزيان مع الدلك الجيد وتكون العجينة مطلوقة كتلصق فلدين و نعملوا منها كويرات ونعملوهم في السميدة ونكرصوهم فالطاوة ديال الفران..كدريهم اطيبو

الاثنين، 27 أغسطس، 2012

حلوة بالتمر

مقادير العجين
2 بيضات
250 غ زبدة
2 كيسان زيت
2 كيسان سكر كلاصي
شوية ملح
خميرة الحلوة
ودقيق حسب الخليط
مقادير الحشوة
500 غ من عجينة التمر
شوية من زنجلان
م زبدة
م قرفة
3 م ك ماء الزهر
كاس ك لوز مقلي و مطحون
الطريقة
تخلط جيدا عجينة التمر وتعلك وتعمل منها حرابل من بعد ما مرمدنها في الزنجلان وتوضع جانبا تطلق العجينة بعد مارتاحت وتوضع في العجين وتعمل في لاطة وندخلوها تطيب على درجة 180 من 15 الى 20 د وتزين بسكر كلاصي.
وبصحة و راحة




إجمالي مرات مشاهدة الصفحة